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寒晒し蕎麦

荘川そば振興組合が共同で行っている寒晒しそばを食べに荘川へ

5月に荘川桜を見に行ったときそば団子を食べた時に頂いた、割引券があったので蕎麦庄さんに行ってきました、

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11時開店で11時3分ほど前に到着、店の前には既に車が4台程
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店内に入るともう4組のお客様が・・・

早速、寒晒しそばの大盛りと源流そばを注文、

お手元と荘川の郷土料理どぶ汁が出てきます
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荘川のお蕎麦屋さんではこのどぶ汁がほとんどの店で供されます

どぶ汁を飲みをわる頃にまず寒晒しそばが出てきました
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中々の綺麗なお蕎麦です。

まずはそのまま何もつけずに戴きます、新蕎麦ではないですが

僅かに緑ががり、風味も十分にあります次はお塩で戴きます

塩で戴くのが、蕎麦の風味が感じられて個人的には1番すきです

次につけ汁で戴きます、つけ汁はとても強くそばに勝ってしまう部分が有り

もう少し弱い方が好みです。

その間に源流そばがやってきました、こちらは二八そばです
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こちらも十二分に美味しい蕎麦です

5月17日に開田高原で入ったお蕎麦屋さんがよく営業してるなと思える程の出来でした。

薬味にはみょうが・おろし大根・ねぎ・生わさびが有りましたが、みょうがの爽やかさが

良かったです。

御馳走様でした。
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by autoloft | 2012-06-06 11:00 | 蕎麦ねた